I piedi di pollo sono un piatto classico che si trova in tutti gli autentici ristoranti di cucina cantonese. Potresti trovarlo strano, ma è una prelibatezza per molti commensali cinesi, me compreso.
Il nome cinese di questo piatto Chi Zhi Feng Zhao/豉汁凤爪significa letteralmente artigli di fenice con salsa di fagioli neri fermentati (un termine aulico per zampe di pollo). È diffusamente consumati per i sapori particolarmente ricchi di umami e la consistenza piacevolmente gelatinosa.
*Prodotto in Italia
**100gr (Confezionato sotto vuoto)
