Prodotto agricolo di coltivazione speciale della prefettura di Niigata. Il numero di trattamenti antiparassitari e la quantità di fertilizzanti chimici utilizzati nel campo sono diminuiti di oltre il 50% rispetto agli standard dell’agricoltura convenzionale moderna, ottenendo così la certificazione ufficiale di Prodotto agricolo di coltivazione speciale della prefettura di Niigata.
Caratteristiche:
- Il riso Narayama destinato al bestiame viene utilizzato come alimento
base per i bovini presso il Centro di ricerca sul bestiame della prefettura di Niigata. - Il letame di questi bovini, mescolato alla lolla di riso stessa, viene fermentato, diventando così un ottimo fertilizzante.
- Spargendo questo fertilizzante nelle risaie di Narayama, la vitalità della terra aumenta e di conseguenza
si può raccogliere del buon riso. Ripetendo questo ciclo dal primo al terzo passaggio, riportiamo la natura alla sua circolarità originaria e il riso raccolto sarà più sostenibile, non solo per noi che lo mangiamo, ma anche per l’ambiente che ci circonda.
Informazioni nutrizionali : Energia 294kcal Proteine 4,2g Grassi 0g Carboidrati 67,8g Sodio (equivalente al sale) 0mg (0g)
Utilizzo: Questo riso giapponese è adatto sia alla cucina giapponese che a quella occidentale. Questo riso di alta qualità può essere gustato caldo o a temperatura ambiente perché i suoi chicchi mantengono la loro consistenza e non diventano duri quando sono freddi.
Sciacquare il riso con le mani, quindi scolarlo. Metterlo nella pentola per il riso con 1,2 volumi di acqua per ogni volume di riso secco. Una volta cotto, tenere sotto fuoco per 10 minuti, quindi mescolare delicatamente. Lasciare 75 g di riso secco / persona.
*Prodotto in Giappone
**1 kg
